Quel est le rôle de la vitamine C ?

Notre alimentation fournit la majeure partie des antioxydants. Les premiers composés antioxydants sont les vitamines présentes dans de nombreux aliments. La vitamine C joue un rôle important dans le métabolisme de l’être humain. Elle intervient par exemple dans la formation de collagène, ce qui donne plus d’élasticité à la peau. La vitamine C est aussi indispensable dans la synthèse des globules rouges et contribue au système immunitaire. Les recommandations européennes conseillent un apport quotidien de 75 mg pour une femme et de 90 mg pour un homme.

Où trouve t-on la vitamine C ?

Les teneurs ci-dessous sont des valeurs moyennes qui peuvent varier notablement selon les variétés des fruits et légumes indiqués. Ce tableau ne liste pas la totalité des aliments contenant des vitamines C mais nous donne un aperçu des aliments en contenant le plus et ceux que votre enfant aura à colorier.

ALIMENTTENEUR EN VITAMINE C
(mg pour 100g)
Goyave228
Cassis200
Persil190
Poivron vert, jaune ou rouge cruentre 162 et 120 mg
Baie de goji séchéeentre 73 et 200 mg
Herbes aromatiques fraîches143
Kiwi92
Litchi71
Fraise67
Chou de Bruxelles58
Chou fleur57
Citron53
Muesli aux fruits51
Pamplemousse42
Groseille40
Épinard39
Brocoli37
Mangue37

Coloriage des aliments contenant de la vitamine C

Ce coloriage, à la fois ludique et pédagogique, apprend à l’enfant à bien manger et surtout à identifier les aliments riches en vitamine C. Ils sont classés en fonction de leur teneur en vitamine C, la goyave étant ici le fruit contenant le plus de cette vitamine de la jeunesse. Et oui l’orange n’est pas le fruit contenant le plus de vitamine C (39,7 mg pour 100g), contrairement aux idées reçues ! Il existe bien entendu tout un tas d’autres aliments contenant des vitamines C qu’il ne faut pas négliger. Une alimentation saine et variée étant primordiale pour rester en pleine forme.

Tous ces aliments contiennent beaucoup de vitamine C. Amuse-toi à les colorier.
Coloriage des aliments et fruits et légumes contenant de la vitamine C

Télécharger le coloriage des aliments contenant de la vitamine C :