Coloriage des aliments contenant de la vitamine C

Quel est le rôle de la vitamine C ?

Notre alimentation fournit la majeure partie des antioxydants. Les premiers composés antioxydants sont les vitamines présentes dans de nombreux aliments. La vitamine C joue un rôle important dans le métabolisme de l’être humain. Elle intervient par exemple dans la formation de collagène, ce qui donne plus d’élasticité à la peau. La vitamine C est aussi indispensable dans la synthèse des globules rouges et contribue au système immunitaire. Les recommandations européennes conseillent un apport quotidien de 75 mg pour une femme et de 90 mg pour un homme.

Où trouve t-on la vitamine C ?

Les teneurs ci-dessous sont des valeurs moyennes qui peuvent varier notablement selon les variétés des fruits et légumes indiqués. Ce tableau ne liste pas la totalité des aliments contenant des vitamines C mais nous donne un aperçu des aliments en contenant le plus et ceux que votre enfant aura à colorier.

ALIMENT	TENEUR EN VITAMINE C (mg pour 100g)
Goyave	228
Cassis	200
Persil	190
Poivron vert, jaune ou rouge cru	entre 162 et 120 mg
Baie de goji séchée	entre 73 et 200 mg
Herbes aromatiques fraîches	143
Kiwi	92
Litchi	71
Fraise	67
Chou de Bruxelles	58
Chou fleur	57
Citron	53
Muesli aux fruits	51
Pamplemousse	42
Groseille	40
Épinard	39
Brocoli	37
Mangue	37

Coloriage des aliments contenant de la vitamine C

Ce coloriage, à la fois ludique et pédagogique, apprend à l’enfant à bien manger et surtout à identifier les aliments riches en vitamine C. Ils sont classés en fonction de leur teneur en vitamine C, la goyave étant ici le fruit contenant le plus de cette vitamine de la jeunesse. Et oui l’orange n’est pas le fruit contenant le plus de vitamine C (39,7 mg pour 100g), contrairement aux idées reçues ! Il existe bien entendu tout un tas d’autres aliments contenant des vitamines C qu’il ne faut pas négliger. Une alimentation saine et variée étant primordiale pour rester en pleine forme.